الباذنجان المثمر (Solanum Melongena) هو نبات عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية (Solanaceae)، يُزرع على نطاق واسع لإنتاج ثماره الصالحة للأكل، والتي تتميز بأشكال وألوان متعددة مثل البنفسجي الداكن، الأبيض، أو المخطط. ينمو في المناخات الدافئة ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف وضوء شمس مباشر. يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي https://www.mshtly.com/product/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%85%D8%B1-solanum-melongena